Showing 13–18 of 18 results
-
Сыр «CAPRA al PEPE» из козьего молока с черным перцем
480,000 UZSAdd to cartЭти маленькие черные цилиндрические формы сыра, изготовленные из овечьего молока, являются отличительным знаком эта драгоценность полностью покрыта черным перцем из Бразилии. Формы покрывают и массируют перцем, для того чтобы зерна могли скользить по корке, а тесто впитывало аромат. После формы оборачивают соломенной бумагой и оставляют застывать на 4/6 месяцев.
Страна изготовления – Италия
Цена за 1 кг
-
Сыр из козьего молока “El Pastor Goat” 150гр.
102,000 UZSAdd to cartПолутвердый сыр из козьего молока из Испании. Вес упаковки 150 гр.
-
Сыр “UBRIACO PROSECCO DOC”
433,000 UZSAdd to cartUbriaco Prosecco DOC — полутвердый сыр из пастеризованного коровьего молока, произведенный в Венето по старинным крестьянским технологиям производства и выдержки.
Он выдерживается с выжимками винограда Глера, а затем с вином «Просекко DOC», которое придает ему цветочные и ароматические ноты. Точнее, его погружают в Тревизо Просекко DOC на 40-50 дней по окончании процесса созревания, которое в общей сложности длится 6-8 месяцев.
Сыр имеет мягкую и эластичную консистенцию. Его вкус напоминает цветы, груши и золотые яблоки с оттенком солености на заднем плане.
Говорят, что средство от опьянения было случайно изобретено во время Первой мировой войны, когда фермеры в районе Тревизо прятали сыры под выжимками, спасаясь от набегов австро-венгерских солдат.
После окончания войны традицию поддерживали лишь несколько семей, пока не выяснилось, что вкус сыра изменился довольно интересным образом. С тех пор система выдержки была усовершенствована и распространилась на многих производителей.Страна изготовления – Италия
Цена за 1 кг.