Аксессуары для сыров

В набор входит два ножка из нержавеющей стали – Гастрономический с перфорированным лезвием, которое сужается к кончику и раздваивается. В нем есть три продольных отверстия – овальных или фигурных. Таким ножом режут мягкий сыр, а отверстия не позволяют его листам слипаться. Вот почему нож для сыра с дырками, и Рубанок (малая лопатка).
Лезвие сужается к краю, а в верхней части снабжено продольной прорезью. Собственно, именно в этом отверстии и находится лезвие, которым режут сыр. Лопаткой проводят по куску продукта и срезают тонкие слайсы или мелкие листы. Наклоняя ее больше или меньше, можно регулировать толщину нарезки. Подходит для полутвердых сортов, а также создания шоколадной или кокосовой стружки. Чтобы получалось красиво, понадобится потренироваться.

Это прибор, напоминающий гриль. У него есть рабочая поверхность, куда выкладывается сыр, под ней или сверху расположен нагревательный элемент. Расплавлять можно головку сыра целиком или порционные куски, во втором случае сыр кладут в небольшие сковородки.